Voor Cascoland is een uitbreiding ontworpen voor hun Broodvergister. Deze energie opwekker uit oud brood heeft eerder rondgereisd en krijgt nu een langere standplaats in Amsterdam, in de tuin van Cascoland. Tegen de zeecontainer waarin de vergister al stond is een kas geplaatst, die is vrijgekomen uit een ander project van het team. Door deze kas net wat op te tillen en ‘in de container te steken’ ontstaat een heerlijke open en lichte ruimte, ruim genoeg om met een aantal mensen samen te koken en bakken.

Met het biogas dat is opgewekt uit oud brood wordt nieuw brood gebakken. Ook wordt voedsel dat is ‘gered’ van de markt ingemaakt, en weer verkocht op dezelfde markt – een van de andere initiatieven van Cascoland.

Lees hier meer over de ontwikkeling van deze kleine lokale ‘energiecentrale’.